车前草怎么吃：食用车前子期间尽量少吃刺激性食物

　　车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目等功效。很少人知道车前草是什么，但并不知道车前草的吃法有哪些？接下来小编为大家介绍了车前草的几种简单吃法，大家一起看看吧！

　　车前草怎么吃，车前草的吃法：

　　【车前枸杞甜汤】

　　主料：车前草（适量）大枣（随意）枸杞（若干）冰糖（三把）

　　辅料：水（一盆）

　　厨具：煮锅

　　做法：

　　1、锅里放入一盆清水，开火；

　　2、车前草洗干净，放入水中；

　　3、把大枣和枸杞洗干净放入锅里；

　　4、冰糖用水冲一下，放入锅内，三把即可；

　　5、大火烧开，等冰糖都化掉即可；

　　6、味道很不错哦，放入冰箱内冷藏一会，会更加甘甜。

　　【车前草拌鸭肠】

　　主料：车前草（适量）鸭肠（适量）

　　辅料：枸杞（适量）蒜（适量）

　　厨具：煮锅

　　做法：

　　1、将车前草洗净去梗留嫩叶；

　　2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味；

　　3、切蒜蓉备用；

　　4、枸杞用温水泡5分钟备用；

　　5、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生；

　　6、捞起过冷水；

　　7、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅；

　　8、放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分；

　　9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

　　【车前草饺子】

　　做法：

　　1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品；

　　2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；

　　3、将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了；

　　4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

　　【车凉拌车前草】

　　做法：

　　1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品；

　　2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎；

　　3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

　　【车炒车前草】

　　做法：

　　1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒；

　　2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干；

　　3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

　　食用车前子期间的注意事项：

　　车前子不同于其它植物，若在食用车前子期间不注意一些事项，会导致吸收车前子的营养成分丧失，严重的还会对身体产生副作用，所以下面小编整理了几点注意事项：

　　1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、积极参加户外运动，放松心情。

　　4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。