香菜又叫什么菜

　　香菜又叫什么菜

　　香菜是一种原产于中亚的菜，为伞形科芫荽属一年生草本植物，香菜属于四季蔬菜，一年四季都可以种植，在北方，冬季多在大棚种植，大棚种植的香菜和露地种植的香菜口感差不多。

　　香菜学名叫芫荽，还叫盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星，一般南方都叫芫荽，广东更是如此，其他地区几乎都叫香菜。

　　香菜长什么样子

　　香菜茎叶稍长，上部分成纺锤状，基部基本白色，上部分绿色，叶子是卵状，单叶互生，根部为须根2-3cm左右，整体最高可以长到16cm左右。

　　香菜生长在什么地方

　　香菜具有一定的耐寒性，能耐零下1-3度的气温，喜欢阳光，最佳生长温度在17-20度左右，在我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南等地区均有种植。

　　香菜功效和作用

　　香菜可以凉拌、煲汤、清炒等方式食用，香菜本身含有的膳食纤维很高，因为多生长在有水的地区，所以食用后刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，既有通便作用，还有利尿的效果。