西兰花和花椰菜一样吗，是不是一个菜

　　西兰花简介

　　西兰花是一种草本植物，是由甘蓝变种后而成的，它的叶子比较大，在茎顶端有较大的绿色花球，它的表面有一些花蕾聚集在一起，看起来并不是很密集。

　　西兰花的原产地来自意大利，它又被称为绿花菜，这和它本身的颜色有一定的联系，因为它的外表是绿色的。

　　花椰菜简介

　　花椰菜在各地区的称呼都不同，有些地区会叫做花菜，而有些地区会把它叫做菜花，它是十字花科芸苔属的植物。

　　花椰菜原产自地中海的东部地区，在19世纪时才引进到我国，是一种很受欢迎的蔬菜，而且它的营养价值非常高，其中它的维生素C的含量更是非常丰富。

　　西兰花和花椰菜区别

　　1、形态的不同

　　西兰花表面的小花蕾要比花椰菜的花蕾明显很多，但是又没有花椰菜的密集。而在两者的外形上，最直观的区别是颜色，花椰菜的颜色是白色或奶白色，而西兰花是绿色的。

　　2、营养价值不同

　　西兰花中含有大量的胡萝卜素和维生素a成分，比花椰菜的营养价值要高。但如果是从热量上说的话，花椰菜的热量会比西兰花相对低一些。