土豆开花了还能吃吗

　　土豆开花是怎么回事

　　土豆开花的适温为15-17℃，温度低于5℃或高于38℃则不会开花，块茎生长发育的适宜温度为17-19℃，温度低于2℃或高于29℃时就会停止生长，所以土豆开花可能是在家里长期放置，并且正好处于它开花的适温。

　　土豆发芽了还能吃吗

　　1、不建议吃：土豆发芽了还是能吃的，但是并不建议吃，萌发的芽会产生毒素。

　　2、芽小时：芽小的土豆，毒素还没有扩散开，这时只需要将芽及芽眼一并挖掉即可。

　　3、芽大时：芽稍大的土豆，毒素已经扩散开来，首先是在皮层扩散，所以除了挖掉芽眼部位，还要削去芽眼附近的部位。

　　长芽开花的土豆孕妇能吃吗

　　孕妇不能吃长芽开花的土豆，否则可能会出现呕吐、腹泻的情况，因为在发芽的土豆中含有很多的龙葵素，是有毒物质。