杨桃怎么挑选好吃的
杨桃上市时间
杨桃主要分布在中国的海南地区,栽种的历史已经上千年,主要产地有三亚、陵水、海口、文昌、万宁、琼海等市县。
杨桃一般在每年的7-12月成熟,因此最早的话,可以在7月份上市,市场的收购价差不多就是两块七到四块钱一斤左右,由于种植地、品种、市场行情不同,价格也是不同的,市场上一般都是十多块钱一斤,网上购买只要五六块钱一斤。
挑选技巧
挑杨桃可以看颜色,如果是青绿色,吃起来味道微酸且带有苦涩的味道,如果是黄绿色,表示基本成熟,酸味和涩味减弱,带有淡淡的甜味,颜色为金黄色的时候品质最好,吃起来清甜、多汁,基本上没有酸涩味了。
大部分杨桃有5个菱,整体上看,形状完整,每个菱大小相等,没有奇形怪状的时候,质量是比较好的,棱边颜色为青绿色,并且鼓起,有些透明的杨桃,汁水比较多,质量也会比较好。
我们在买杨桃的时候,可以用手捏一捏看下软硬度,一般来说,杨桃表皮是比较硬的,用手捏的时候,出现局部或全部软塌的话,则最好不要选,用手掂量杨桃,如果是比较重的,里面的汁水含量较多,味道较好,最好挑选中等的杨桃,不要太大也不要太小。
怎么挑选新鲜的
挑选杨桃的时候,尽量选择光滑,没有伤痕,裂口的,看起来很光亮,这就表明是比较好比较新鲜的杨桃。
怎么挑是不是熟的
杨桃的颜色主要有淡绿色、蜡黄色、暗红色,太青的杨桃熟度不足,吃来酸涩,不适合购买,但是颜色橙黄,稜边暗淡、发黑,表明已经熟过头了,最好也不要买,绿中带黄,果稜边缘为淡绿色的品质最佳。