紫苏的变异品种

　　野生紫苏

　　学名为Perilla frutescens（L。）Britton var.acuta（Odash。）Kudô。

　　野生紫苏和紫苏的不同之处就在于，野生紫苏的果萼比较小，长4—5.5毫米，下面有疏柔毛和腺点，茎部有短疏柔毛。

　　叶片比较小，呈卵形，长4.5—7.5厘米，宽2.8—5厘米，叶片上下两面都有疏柔毛，小坚果比较小，土黄色，直径1—1.5毫米。

　　耳齿变种紫苏

　　学名为Perilla frutescens（L。）Britton var.auriculatodentataC。Y。Wu&Hsuan ex H。W。Li。

　　这一变种与野生紫苏非常相似，不同之处就在于叶基是圆形或者几心形，有耳状齿缺，雄蕊稍伸出于花冠。

　　产自中国浙江，安徽，江西，湖北，贵州，生于山坡路旁或林内。

　　回回苏

　　学名为Perilla frutescens（L。）Britton var.crispa（Thunb。）Hand。-Mazz。

　　回回苏和紫苏的区别就在于叶子上有狭而深的锯齿，常常是紫色，果萼比较小。

　　中国各地都有栽培，用来入药或者当作香料来用。