佛手的栽培技术是什么？有哪些生长习性？

　　佛手又称九爪木，五指橙，佛手橙。它是芸香科的一种常绿小乔木。主产于福建、广东、四川、江苏、浙江一带，以浙江金华佛手最为著名，被誉为“果中之仙，人间之奇花”，绰号“金佛手”。

　　佛手的叶子是绿色的，终年常绿。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特如手，变化多端，让人觉得很有意思。佛手不仅具有很高的观赏价值，还具有珍贵的药用价值和经济价值。

　　形态特征：佛手的总状花序有12朵花，有时有腋生单花；花两性，趋向单性，所以雌蕊退化；5瓣，长1.5-2厘米；30-50枚雄蕊；花柱粗长，柱头头状。花脱落后子房立即分裂，在果实发育过程中变成手指状的肉条。

　　佛手是单叶，如果它有单叶复叶，它有关节，但没有翅膀；叶柄短，叶片椭圆形或卵圆形椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或较大，顶端圆形或钝，稀疏短尖，叶缘有浅钝齿。佛手是香橼的品种之一。它是一种不规则分枝的灌木或小树。新芽、芽、芽呈深紫色，茎、枝多刺，刺长达4厘米。

　　佛手的果实呈指状，肉质，重达2000克。它的皮黄而粗糙，厚而难剥。其内果皮白色或微黄，棉软，有10-15瓣，果肉无色，近透明或淡乳黄色，脆，酸或微甜，芳香。种子小而光滑，子叶乳白色，多胚或单胚。通常无籽。佛手花期为4-5月，结果期为10-11月。

　　生长习性：佛手为热带亚热带植物，喜欢温暖、湿润、阳光充足的环境。佛手-原植物不耐寒、不耐霜、不耐旱，耐阴、耐瘠薄、耐涝。适宜在雨量充足、冬季无冰冻的地区种植。最适生长温度22~24℃，越冬温度5℃以上，年降水量1000~1200毫米，年日照时数1200~1800小时。

　　适宜生长在土层深厚、土壤疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的酸性壤土、砂壤土或粘壤土中。在广东主产区高要市和德清县，年平均气温22℃，冷月1月平均气温13.2℃，极端最低气温-1℃。

　　最热的7月平均气温28.6℃，年平均降水量约1600毫米，年日照时数1815小时。排水良好且肥沃的水田，土壤微酸性，长势良好，产量高且稳定。佛手喜欢温暖湿润，阳光充足，坡度平缓，土壤厚度30cm左右，微酸性，沙质土壤，排水良好，肥沃。

　　佛手栽培技术：佛手施肥要根据树木的年龄和生长情况来定。一般速效有机肥在前三年的3-8月每月施一次；进入盛果期后，追肥可一年三次，开花前、幼果期和果实采摘后应及时施入糠饼、堆肥、人畜粪便和磷、钾肥或复合肥，特别注意施入冬肥。

　　佛手应在结果期前施好：即在春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥和农家肥。一般每株施尿素30g左右，磷肥100g拌鸡粪5kg，再结合中耕除草，挖宽30cm，深25cm的环形沟施入，覆土盖紧。

　　9月以后不能施肥，防止晚秋芽白长。佛手种植后第二年即可进入结果期，果实可连续采收30年左右。一年施肥四次，第一次开花前施肥在3月中旬，每株施腐熟的人粪尿5公斤；第二次，花期，需肥量大，每株施腐熟鸡粪5公斤，尿素150克。

　　第三次“小夏”前后施果肥，再次施磷钾肥，促进果实膨大，增加产量。每株施复合肥一公斤，与腐熟的鸡牛粪5公斤混合，同时用磷酸二氢钾100克与水50公斤混合喷施叶面肥一次，非常有利于促进树木的旺盛生长和果实的膨大。

　　第四次施果肥；9-10月果实采摘后，在植株两侧树冠滴水线处挖宽40cm、深40cm的对称沟，每株施腐熟鸡粪10kg、复合肥1kg，然后回坑。

　　盆栽：佛手是柑橘的一个品种，属于柑橘类观赏花卉。佛手不开花或只开花不结果，结果后又不能结果的现象相当普遍。促进幼苗的营养生长，使其尽快长成植株。

　　第二年、第三年春季换盆时，施饼肥、蹄片、骨粉作底肥，同时进行整形修剪，留15厘米主干，下3~5个腋芽，促进壮枝萌发，扩大树冠。当新植株长到5~8cm时，摘除顶芽和侧芽，以培育一定的树形，促进其提前进入结果期。

　　佛手喜欢酸性土壤，PH值要保持在5.3。盆土比例为腐殖质60%、河沙30%、泥炭土或炉灰炉渣10%。薄肥水可以十天半月施一次。水大的时候容易烂根，要尽量给土壤浇水。盆土表面不浇水，浇透一次，一年四季。

　　佛手的最佳湿度为70%~90%。因此，在干燥季节，每天要在叶片上喷水1~2次，也可以在地面上喷水，增加空气湿度。佛手的适宜温度为15~30℃，高温季节应移至阴凉通风阴凉处，低于5℃时应防寒。

　　佛手不容易开花结果，要用各种方法推广。蕾期，开花前后，有机肥要追肥，每周施一次稀有机液肥。然后，嫩芽要打薄。畸形芽和病芽要掰掉，不能留太多芽。靠近枝顶生长最好的芽只留两三个，不要求果实太多。

　　佛手易发生黄叶病，叶片脱落，发生黄叶病时可灌服1%硫酸亚铁溶液。如果根部腐烂，立即翻盆，将植株从盆中取出洗净根部，去掉腐烂的根部，种在经过消毒的素砂中进行养护，使其逐渐恢复活力。

　　修剪整形：为了保证佛手的高产稳产，佛手茶必须调整树形，合理修剪花果枝。当年栽下的花不宜让其开花，花蕾应尽早采摘，以促进树的粗生长和扩冠。进入开花结果期的树木，一般在3月发芽、秋冬果实采收后进行修剪。

　　在控花控果时，要注意去除早花（即春末夏初开花的花，所以那时开的花大多是雄花，不能结果），雌花枝条上萌发的多余腋芽也要擦掉，以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花多结果的目的。

　　佛手粗枝、速生枝多，每年必须进行合理的修剪整形，使树体旺盛，促进结果枝分布均匀。在果实采摘后，3月发芽前进行修剪整形，剪去横枝、弱枝、病枝、枯枝，使其白白长出枝条。佛手的短枝多为结果母枝，应尽量保留。除了个别需要扩大树冠外，夏季生长的所有夏季枝都应剪去。

　　保果除草：花在刺的时间（3月6日）左右开始开花，选择2~3朵健壮的雌花为一个花序，其余采摘。在果实保鲜技术方面，一般要求一枝留1~2个果实，再多就要去掉。进入结果期时，用手拔除植株周围的杂草，不要用锄头，以免损伤根系。佛手种植五年后，每年要培土一次，修剪清园后，培土后的树盘上要盖一层薄薄的草。