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毛豆和黄豆的区别

  毛豆和黄豆是同一种植物,没有区别,毛豆就是没有完全成熟的黄豆,是大豆作物中专门鲜食用大豆,含有微量功能性成分黄酮类化合物,可以改善妇女更年期、防治骨质疏松等症状。

  毛豆简介

  毛豆是青熟时期的黄豆,因为豆荚上有许多细小的绒毛,所以才有了毛豆的名字,绿色的毛豆常被大家当蔬菜食用,还富含维生素C,而黄豆基本不含这种成分,而且它的热量非常低,也非常适合减肥人士来食用。

  黄豆简介

  黄豆为大豆属生草本植物,植株只有零点九厘米的高度,它的的植茎比较粗壮,直立,身上被有密集的褐色长硬毛,叶片通常是三片小叶,而托叶具有脉纹,并且叶上有黄色柔毛,花的颜色一般为紫色、淡紫色、白色,长出的豆荚肥大,整体稍弯曲,颜色为黄绿色,表面有密集的褐黄色长毛,所以未成熟时它又叫做毛豆。

  毛豆和黄豆区别

  黄豆和毛豆其实就是一种植物,没有区别,只不过毛豆是新鲜带荚未成熟的黄豆,而黄豆是去荚后晒干的毛豆,我们通常用来做盐水毛豆,是一种非常不错的小吃。