青柠檬和黄柠檬哪一个比较好吃(泡水喝青的还是黄的好)
柠檬,属于柑橘类水果,当中含有多种维生素、有机酸和柠檬酸,属于高度的碱性水果。
其中,青柠檬是一种常见的水果,它的口感是甜酸,含有丰富多彩的维他命c,营养成分作用层面是十分非常好的。
很多人喜欢吃生青柠檬或是是用柠檬泡水,有开胃的作用,有调养身子的作用。
青柠檬的类型也比较多,较为普遍的便是柠檬和黄柠檬,它们中间的区别并不是非常大,我们来了解一下柠檬和黄柠檬哪一个比较好?
青柠檬(图)
青柠檬VS黄柠檬区别
在柠檬大家庭中,青柠檬和黄柠檬,主要存在以下四点区别:
1、外观不同
青柠檬属于柠檬品类下的其中一个品种,从开始结果实,到完全成熟,至始至终表皮都是青色的,并且看上去比较光滑。
而黄柠檬在刚刚结果时,是青色的,逐渐成熟后,就会变成黄色,表皮带有细致的纹理。
黄柠檬泡水(图)
2、口感不同
虽说柠檬尝起来都是酸酸的,但青柠檬闻起来比较清新,酸中带有一点点苦涩感。
而黄柠檬闻起来香味比较浓郁,果实成熟后味道偏酸。从酸味的浓厚程度看,成熟后的青柠檬普遍比黄柠檬要酸。
如果我们分别用青柠檬和黄柠檬泡水喝,就能品尝到,青柠檬泡的水,口感更丰富。而黄柠檬泡的水,在同等大小和重量下,柠檬味没青柠檬强。
3、用途不同
青柠檬的汁水较多,适合泡茶泡水喝或者榨果汁喝;黄柠檬经常作为调料,出现在各式菜肴中。
我们在吃海鲜的时候,经常能看到黄柠檬的身影,可以起到去腥提香的作用,在很多西餐和烘焙甜品中,也常常会用到黄柠檬。
黄柠檬(图)
青柠檬和黄柠檬哪一个比较好
青柠檬类型还是比较多的,关键分成柠檬和黄柠檬。平常我们在喝青柠檬做的健康饮品,主要是黄柠檬,许多人自身做果汁,也会挑选淡黄色的青柠檬。
可是,说起用柠檬泡水喝,还是挑选柠檬会更好,关键是由于三个层面的原因。
青柠檬的色调不一样,口味也是不一样的。黄柠檬香气较为浓厚,瓜瓤完善以后味儿是呈酸性的。
青柠檬味儿较为口味淡优雅,完善以后的瓜瓤会比黄柠檬更酸,在泡水喝的情况下,味儿会更好,喝的情况下,香甜可口的觉得会更为的丰富多彩。
切好的青柠檬(图)
同样量的黄柠檬,味儿可能就不容易那么的好。
黄柠檬和柠檬的主要用途是不一样的,青柠檬的水果汁比黄柠檬多,在制成水果汁的情况下,挑选柠檬会更好,更合适泡茶煮茶来喝。
黄柠檬主要是用以烹制食材,多用以西餐厅,和海货一起配搭,有非常好的去腥味,和增鲜美的功效。在烧菜的情况下天赋加点柠檬水或是是前片烹制,菜肴的味儿会更好。