大白菜可以生吃吗

　　大白菜是可以生吃的，但不建议生吃，大白菜是一种天然绿色的蔬菜，但也属于寒性食物，生吃大白菜会感觉不舒服，而且生吃会有些苦，反而熟了之后味道会比较甘甜。

　　生吃好处

　　生吃大白菜是蔬菜中抗癌成分最强的，生的大白菜有丰富的维生素C和维生素A，有利于消化性溃疡的防治，而且多吃新鲜的大白菜，有利于护眼美容，还有生吃大白菜可以减肥，大白菜是一年四季都有的菜，冬天吃大白菜可以补气，夏天吃大白菜可以清热解毒，缓解水肿，但要控制生吃大白菜的量。

　　生吃危害

　　生吃大白菜没什么坏处，生吃大白菜特别脆，但要注意再生吃大白菜的时候，对于体质偏冷的人，尽量就不要生吃大白菜了，吃得太多可能会导致腹泻等疾病。

　　生吃做法

　　生吃大白菜，先将大白菜洗净干净，用冰水浸泡10分钟，沥干备用，将豆腐和胡萝卜切丝，放入沸水中焯水，将准备好的辣椒、生姜切碎，加入调料拌匀之后就可以食用了。