绿豆怎么去壳
绿豆,又被称之为青小豆,属于我国传统的豆类食物,因为绿豆的味道比较甘甜,所以有着清热解毒、通肠顺便、利尿消暑的功效,绿豆不仅有着较好的食用价值,而且还有着较高的药用价值。
绿豆去壳方法
将绿豆提前一天放在水中泡制,然后等到第二天,将泡好的绿豆放入一个比较大的容器里,倒入没过绿豆高度的水,将手洗干净,在水里反复的揉搓绿豆,揉搓的力道不可以过大,揉搓直至看见绿豆的外壳浮于水面的时候即可,也可以利用绿豆外壳密度较小的原理,用手微微的搅拌,绿豆的外壳,就可以轻松的随水流一起被过滤出。
绿豆吃法
绿豆可以做成绿豆糕来食用,把去掉外壳的绿豆清洗干净,然后放入水里浸泡24个小时,再将已经泡发了的去壳绿豆,放在料理机里,加入适量的椰汁,搅拌成绿豆泥的样子,如果绿豆的量比较多的话,就多分几次弄,再将全部打好的绿豆泥放入平底的不粘锅里,开中小火的慢慢翻拌,然后加入油一起翻拌,炒至绿豆泥和油完全混合吸收,加入白砂糖、奶粉、炼乳一起炒即可。