绿芋花怎么做

　　绿芋花怎么做？这是许多人在吃绿芋时会问的问题。绿芋是一种非常健康的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和保持身体健康。绿芋花是一道美味的菜肴，可以搭配米饭或面条食用，下面就来介绍一下绿芋花的做法。

　　材料：

　　绿芋、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油

　　步骤：

　　1、将绿芋去皮，切成小块，用清水泡一下，去除淀粉，沥干备用。

　　2、葱、姜、蒜、辣椒分别切成末备用。

　　3、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。

　　4、放入绿芋块，加入料酒，翻炒均匀。

　　5、加入盐和鸡精，再加入适量的水，煮开后转小火慢炖。

　　6、炖至绿芋变软，加入生抽调味，再翻炒几下即可。

　　小贴士：

　　1、绿芋一定要泡水去淀粉，这样可以让绿芋更加爽口。

　　2、绿芋花的口感应该是软糯的，所以在炖的过程中可以多加一些水，让绿芋更加入味。

　　3、绿芋花的颜色应该是浅绿色，如果颜色过深，说明炖的时间过长，口感可能会变得偏硬。

　　4、如果喜欢口感更加酥脆，可以在炖的过程中加入一些炸过的花生米或者芝麻。

　　绿芋花的做法就介绍到这里了，希望大家可以尝试一下，做出一道美味又健康的菜肴。