与秋葵相宜相克食物有哪些

　　秋葵对于我们来说是一种比较常见的食物，经常食用秋葵对身体非常好，可以补充身体所需要的营养物质，是一种比较健康的绿色蔬菜，而秋葵是属于性寒食物，食用秋葵也需要注意相克的食物，今天我们就来了解一下与秋葵相克的食物有哪些。

　　与秋葵相克的食物有哪些

　　凉性蔬菜：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。

　　寒性蔬菜：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

　　秋葵有哪些烹调方法

　　秋葵的烹调方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法，现分别介绍几种烹调法：

　　1、油炸

　　去面粉适量，加鸡蛋1个调制糊状，调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊，下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。

　　2、炒食

　　去蒂后放入沸水中30秒-1分钟，捞出用凉水速冲，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，猪肉都行。

　　3、炖食

　　宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。

　　4、凉拌

　　切除果蒂，置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

　　温馨提醒：烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。