莲子的功效与作用及食用方法禁忌

　　莲子是莲花的种子，同时也是一味药材，那么莲子有哪些功效与作用呢？食用方法有哪些？食用禁忌有哪些？今天我们就来了解一下。

　　莲子的功效与作用

　　抗癌

　　莲子有着很好的抗癌功效，因为莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，这种物质可以抑制鼻咽癌细胞的形成，所以常吃莲子可以很好的防止鼻咽癌的发生。

　　降血压

　　莲子中还含有一种叫做莲心碱的物质，这种物质能够很好的降低血压，同时还能够扩张血管，达到双重将要的功效。

　　强健心脏

　　莲子中含有丰富的生物碱，这些生物碱对心脏都有着很好的保健作用，能够起到强健心脏的功效，能够很好的缓解心律不齐等症状。

　　莲子的食用方法

　　生吃

　　莲子可以直接生吃，新鲜的莲子比较细嫩，营养十分丰富，生吃有着很好的安神作用。

　　煮粥

　　用莲子煮粥是最常见的食用方法，而且莲子还能和不同的食材一起去搭配，除了和米以外，还能与桂圆、红枣等食材一起煮粥。

　　做汤

　　把莲子和绿豆放在一起煮汤可以起到很好的解暑功效，夏季多饮用一些可以很好的防止中暑的情况发生。

　　莲子的食用禁忌

　　虽然食用莲子有很多的好处，但是食用莲子的时候还是有很多禁忌的，莲子比较难消化，所以食用的时候要适量，同时食用莲子的时候不要和海鲜一起食用，否则很容易出现不良的反应，患有感冒等病症也不适合食用莲子。