韭黄的功效与作用及食用禁忌

　　韭黄营养丰富，对人体有着很好的保健作用，那么韭黄的功效与作用有哪些呢？食用的时候有哪些禁忌？今天我们就一起来了解一下。

　　韭黄的功效与作用

　　补肾

　　韭黄性温，有着很好的补肾功效，它能够很好的提高肾的功能，可以缓解男性早泄阳痿等症状，而且韭黄中还含有一种挥发油，能够起到增加食欲，帮助消化的作用。

　　防止基因突变

　　韭黄可以让人体吸收更多的尼克酸，尼克酸可以帮助人体代谢，最重要的一点就是可以加强人体抗突变的能力，同时还能阻止亚硝酸铵在人体内的形成，减少癌症的发病几率。

　　润肠通便

　　韭黄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够很好的促进肠道的蠕动，同时还能降肠道中不能消化的物体包裹起来排出体外，所以有着洗肠草的美称。

　　韭黄的食用禁忌

　　不能隔夜

　　韭黄中含有大量的硝酸盐，这些物质如果放置时间长了会转化成为亚硝酸盐，对健康有很大的影响。

　　不宜与蜂蜜同食

　　韭黄和蜂蜜都有着润肠的功效，如果两者同时食用会引起腹泻等症状。

　　不宜与寒性食物同食

　　韭黄最好不要和寒性食物一起食用，因为这样会消减韭黄的营养价值。

　　不能与热性食物同食

　　韭黄最好不要和牛肉、白酒等热性食物一起食用，因为这会加重体内上火的症状。