鸡冠花的花种怎么吃

　　鸡冠花，又名千层塔、玛格丽特花，是一种美丽的花卉。它的花瓣呈现出鲜艳的红色、粉色、白色等颜色，花朵形状像是一个个小塔楼，非常漂亮。但是，你知道吗？鸡冠花不仅可以作为观赏植物，还可以食用哦！下面，就让我们一起来了解一下鸡冠花的花种怎么吃吧。

　　鸡冠花的营养价值

　　鸡冠花富含维生素C、钙、铁、镁等多种营养成分，尤其是花瓣中的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防癌症和心血管疾病。此外，鸡冠花还有清热解毒、降压、利尿等功效，可以帮助人们保持健康。

　　鸡冠花的食用方法

　　鸡冠花的花种怎么吃呢？其实，鸡冠花的花瓣是可以生食的，而且味道清爽、甜美，非常适合用来制作沙拉、凉菜等。下面，就让我们来学习一下几种简单易做的鸡冠花食谱吧。

　　鸡冠花沙拉

　　材料：鸡冠花、西红柿、黄瓜、生菜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉。

　　做法：

　　1、将鸡冠花的花瓣摘下来，放入清水中浸泡5分钟，去除杂质，沥干备用。

　　2、西红柿、黄瓜切成小块，生菜洗净切成适当大小。

　　3、将鸡冠花、西红柿、黄瓜、生菜混合在一起，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

　　鸡冠花炒蛋

　　材料：鸡冠花、鸡蛋、盐、油。

　　做法：

　　1、将鸡冠花的花瓣摘下来，放入清水中浸泡5分钟，去除杂质，沥干备用。

　　2、打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

　　3、热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

　　4、将鸡冠花的花瓣放入锅中，翻炒均匀即可。

　　鸡冠花糯米蒸肉

　　材料：糯米、猪肉馅、鸡冠花、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、将糯米洗净，加入适量的水浸泡2小时。

　　2、鸡冠花的花瓣摘下来，放入清水中浸泡5分钟，去除杂质，沥干备用。

　　3、猪肉馅加入葱、姜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀。

　　4、将浸泡好的糯米加入适量的水，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。

　　5、将蒸熟的糯米放入容器中，压平。

　　6、将猪肉馅铺在糯米上，再将鸡冠花的花瓣放在猪肉馅上。

　　7、将容器放入蒸锅中蒸15分钟即可。

　　注意事项

　　1、鸡冠花的花瓣一定要清洗干净，去除杂质。

　　2、鸡冠花的花瓣不能多吃，以免引起过敏或中毒。

　　3、鸡冠花不能与生姜、大葱、蒜一起烹饪，否则会破坏其中的营养成分。