千佛手怎么食用
千佛手,又称为千手观音菩萨,是佛教中的一位神灵,据传她有一千只手臂,每只手臂上都有一只眼睛,可以看到世间万物的痛苦和需要帮助的人们。千佛手在中国文化中也是一个非常重要的形象,被广泛应用于艺术、文学和日常生活中。
千佛手的营养价值
千佛手是一种非常营养丰富的食物,它富含蛋白质、维生素C、钙、铁、锌等营养成分。其中,蛋白质是千佛手的主要营养成分,它具有增强免疫力、促进肌肉生长、维持身体正常功能等作用。此外,千佛手中的维生素C可以增强人体的抗氧化能力,预防衰老和疾病。
千佛手的选购和保存
千佛手的选购要选择外观完整、色泽鲜艳、质地细腻、无虫害和霉变的千佛手。保存时,应将千佛手放入塑料袋中,放入冰箱冷藏室保存,以保持其新鲜度和营养价值。
千佛手的食用方法
千佛手是一种非常适合健康饮食的食材,它的烹饪方法多样,可以炒、煮、炖、拌等。下面介绍一种简单的千佛手炒肉的做法。
材料
千佛手、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、食用油
步骤
1、将千佛手洗净后切成小段备用;
2、瘦肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟;
3、葱姜蒜切成末备用;
4、热锅凉油,将葱姜蒜爆香;
5、将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色;
6、放入千佛手翻炒均匀;
7、加入少量水,煮至千佛手变软;
8、加入鸡精调味,出锅即可。