蓝莓的功效与作用及营养价值是什么

　　蓝莓是一种营养价值非常高的保健水果，那么吃蓝莓能够起到什么功效与作用呢？蓝莓中都含有哪些营养物质？今天我们就一起来了解一下。

　　蓝莓的功效与作用

　　抗衰老

　　蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化能力非常强的物质，是目前人类发现所有的抗氧化物中效果最强的，青花素能够有效的清除人体内的自由基，起到非常明显的抗衰老作用。

　　提高免疫力

　　青花素不光可以抗氧化，它还能增强人体的免疫力，同时促进维生素C和维生素E的吸收，这些物质对提高免疫力都有着很大的帮助。

　　保护眼睛

　　蓝莓中的青花素还能够起到保护眼睛的作用，除了青花素，蓝莓中还含有胡萝卜素和维生素C，这些物质都对眼睛有着非常好的保护作用，能够起到缓解眼疲劳等症状。

　　蓝莓的营养价值