乌龙茶分为哪四类

　　乌龙茶是中国传统的名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。根据其发酵程度和制作工艺的不同，乌龙茶可以分为四大类别，分别是清香型乌龙茶、浓香型乌龙茶、花香型乌龙茶和烟熏型乌龙茶。每一类别都有其独特的特点和鉴别方法，下面我们来详细了解一下。

　　一、清香型乌龙茶

　　清香型乌龙茶是指发酵程度较轻、香气清高的乌龙茶。它的特点是茶叶色泽翠绿，汤色清亮，香气清新持久，口感鲜爽回甘。鉴别清香型乌龙茶的方法是观察茶叶的形状，清香型乌龙茶的茶叶形状多为卷曲状，色泽翠绿。同时，闻其香气，清香型乌龙茶的香气清新持久，有清香的兰花香和果香。

　　二、浓香型乌龙茶

　　浓香型乌龙茶是指发酵程度适中，香气浓郁的乌龙茶。它的特点是茶叶色泽乌润，汤色橙黄，香气浓郁持久，口感醇厚甘甜。鉴别浓香型乌龙茶的方法是观察茶叶的形状，浓香型乌龙茶的茶叶形状多为卷曲状，色泽乌润。同时，闻其香气，浓香型乌龙茶的香气浓郁持久，有浓郁的花香和果香。

　　三、花香型乌龙茶

　　花香型乌龙茶是指发酵程度较重，香气带有花香的乌龙茶。它的特点是茶叶色泽红褐，汤色橙红，香气芬芳持久，口感醇厚回甘。鉴别花香型乌龙茶的方法是观察茶叶的形状，花香型乌龙茶的茶叶形状多为卷曲状，色泽红褐。同时，闻其香气，花香型乌龙茶的香气带有明显的花香，如桂花香、茉莉香等。

　　四、烟熏型乌龙茶

　　烟熏型乌龙茶是指经过烟熏工艺制作而成的乌龙茶。它的特点是茶叶色泽乌黑，汤色红褐，香气独特，口感醇厚略带烟熏味。鉴别烟熏型乌龙茶的方法是观察茶叶的形状，烟熏型乌龙茶的茶叶形状多为卷曲状，色泽乌黑。同时，闻其香气，烟熏型乌龙茶的香气独特，带有明显的烟熏味。