那种艾蒿好吃又香

　　艾蒿是一种常见的香草植物，它不仅具有独特的香气，还有丰富的营养价值。在许多菜肴中，艾蒿都被用来增添风味和提升口感。今天，我将为大家介绍一道以艾蒿为主料的美食——艾蒿炒肉片。这道菜色香味美，让人回味无穷。

　　材料准备

　　1、艾蒿：新鲜的艾蒿最好，如果找不到新鲜的，也可以使用干艾蒿。

　　2、猪肉片：选用瘦肉片，切成薄片。

　　3、葱姜蒜：葱切段，姜蒜切末。

　　4、调料：盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。

　　步骤一：准备工作

　　1、将艾蒿洗净，去掉根部，切成段状备用。

　　2、猪肉片用盐、生抽、料酒腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

　　3、葱姜蒜切好备用。

　　步骤二：炒制艾蒿炒肉片

　　1、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

　　2、加入腌制好的猪肉片翻炒，待肉变色后捞出备用。

　　3、锅中留底油，放入艾蒿翻炒至断生。

　　4、将炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

　　5、最后加入少许料酒提鲜，炒匀即可。

　　步骤三：享受美食

　　将炒好的艾蒿炒肉片盛入盘中，香气扑鼻。这道菜色香味美，艾蒿的香气与猪肉的鲜嫩完美融合，令人回味无穷。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是人间美味。

　　艾蒿富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、消肿止痛的功效。经常食用艾蒿可以增强免疫力，促进新陈代谢，对身体健康非常有益。

　　那种艾蒿好吃又香，无论是作为主料还是调味品，都能为菜肴增添独特的风味。尝试一下艾蒿炒肉片，让你的味蕾感受到不一样的美味享受。