姜属于根还是茎为什么

　　姜属于茎，这是从植物解剖学的角度来看的。姜属植物是一类多年生草本植物，它们具有块茎的特点，这种块茎被广泛应用于食品烹饪和药用。在植物解剖学中，姜的块茎被认为是它的地下茎。

　　地下茎是一种特殊的茎，它生长在土壤中，承担着固定植物和吸收水分和养分的功能。与普通茎不同，地下茎通常没有叶子，而是具有块状或肉质的结构。姜的块茎就是一种肉质的地下茎，它具有存储养分和水分的功能。

　　从植物解剖学的角度来看，姜的块茎有以下特点：

　　1、外部结构：姜的块茎通常呈现出肉质的外观，表面光滑，有时带有分枝。块茎的外部通常有一层薄而坚硬的外皮，保护内部的组织。

　　2、内部结构：切开块茎后，可以看到块茎内部由多个节点和节间组成。节点是茎的一部分，它们具有生长点，可以产生新的枝条和根。节间是茎的一部分，它们具有存储养分和水分的功能。块茎内部还包含有机物质和淀粉粒等养分。

　　3、生长方式：姜的块茎生长在地下，通过节间不断延伸，形成新的枝条和根。这种生长方式使得姜能够适应各种土壤条件和环境变化。