什么是沙棘有什么功效和作用

　　沙棘，又称为沙生果，是一种生长在寒冷地区的灌木植物。它的果实呈橙黄色，外形类似于橄榄，有着酸甜的味道。沙棘富含多种营养物质，被誉为“维生素之王”和“果中之宝”。

　　沙棘的营养价值

　　沙棘富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，尤其是维生素C的含量较高，是柑橘的10倍以上。此外，沙棘还富含多种矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰等。它也是一种天然的抗氧化剂，含有丰富的类黄酮和多酚化合物，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

　　沙棘的医疗作用

　　1、增强免疫力：沙棘中的维生素C和维生素E有助于增强免疫力，提高机体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。

　　2、保护心血管：沙棘富含的维生素C和类黄酮有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

　　3、抗炎止痛：沙棘中的多酚化合物具有抗炎作用，能够缓解关节炎、胃炎等炎症引起的疼痛。

　　4、改善消化系统：沙棘富含的纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘和消化不良。

　　5、保护眼睛：沙棘中的维生素A有助于保护眼睛，预防眼部疾病，如夜盲症和干眼症。

　　沙棘的食用方法

　　1、生吃：将沙棘洗净，去除果皮，直接食用。注意果肉中有硬核，可以吐出或咀嚼后吐出。

　　2、制作果汁：将沙棘榨汁，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入其他水果一起榨汁。

　　3、烹饪：沙棘可以用来制作果酱、果冻、沙棘酒等。也可以将其加入到沙拉、酸奶、果脯等食物中。

　　注意事项

　　1、沙棘的果皮有刺，食用前需小心去除刺。

　　2、沙棘具有润肠作用，过量食用可能导致腹泻。

　　3、孕妇、哺乳期妇女和儿童食用前应咨询医生。