恩施玉露茶属于什么茶

　　恩施玉露茶是一种历史悠久的名优绿茶，产于中国湖北省恩施土家族苗族自治州。它以其独特的香气和口感而闻名于世，被誉为中国绿茶中的翘楚。恩施玉露茶属于绿茶茶类，是经过精细制作而成的高质量茶叶。

　　恩施玉露茶的制作过程

　　恩施玉露茶的制作过程非常讲究，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个环节。

　　首先是采摘阶段，恩施玉露茶一般在清晨或傍晚进行采摘，以确保茶叶的新鲜度。采摘时要选择嫩叶和芽头较为饱满的茶树，这样可以保证茶叶的质量。

　　接下来是萎凋阶段，将采摘好的茶叶摊放在通风良好的地方，使其失去部分水分，茶叶变得柔软。

　　然后是杀青阶段，将萎凋好的茶叶放入锅中进行高温处理，破坏茶叶内酶的活性，阻止氧化过程。

　　揉捻阶段是恩施玉露茶制作的重要环节，通过揉捻茶叶，使其形成条索状，有利于茶叶的发酵和香气的释放。

　　最后是烘干阶段，将揉捻好的茶叶放入烘干机中进行烘干，以去除茶叶中的水分，保持茶叶的质量和口感。

　　恩施玉露茶的品鉴方法

　　恩施玉露茶的品鉴需要注意以下几个方面：外形、香气、汤色、滋味和叶底。

　　首先是外形，好的恩施玉露茶外形紧细匀整，色泽翠绿，条索紧结。

　　其次是香气，好的恩施玉露茶具有清香高长的特点，香气鲜爽持久。

　　再次是汤色，好的恩施玉露茶汤色明亮，呈黄绿色，清澈透明。

　　然后是滋味，好的恩施玉露茶滋味鲜爽回甘，口感柔和。

　　最后是叶底，好的恩施玉露茶叶底鲜嫩，嫩芽显露，色泽绿亮。

　　结尾

　　恩施玉露茶属于绿茶茶类，是一种历史悠久的名优绿茶。它的制作过程十分讲究，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个环节才能制作而成。品鉴恩施玉露茶需要注意外形、香气、汤色、滋味和叶底等方面。恩施玉露茶以其独特的香气和口感，一直受到茶叶爱好者的喜爱。无论是品饮还是收藏，恩施玉露茶都是一种不可多得的茶叶。无论是在家庭聚会还是商务会谈中，品尝一杯恩施玉露茶都能给人带来愉悦和舒适的感觉。