摘下来的桂花怎么保存

　　桂花是一种香气浓郁的花朵，摘下来的桂花可以用来制作各种美食和茶饮，因此保存桂花的方法和技巧非常重要。下面将介绍几种保存桂花的方法，帮助您在摘下来的桂花保持香气和新鲜度。

　　方法一：晾晒法

　　晾晒法是保存桂花最常用的方法之一。具体步骤如下：

　　1、将摘下来的桂花放在通风良好的地方，避免阳光直射。

　　2、将桂花摊开，尽量避免花朵堆叠在一起，以免造成变质。

　　3、每天早晚翻动一次桂花，促使其均匀干燥。

　　4、大约5-7天后，桂花会变得干燥而脆弱，可以用手轻轻捏碎，如果没有水分感则表示晾晒完成。

　　5、将晾晒好的桂花放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。

　　方法二：冷冻法

　　冷冻法是保存桂花的另一种有效方法。具体步骤如下：

　　1、将摘下来的桂花稍微晾晒一下，去除多余的水分。

　　2、将桂花放入密封袋或容器中，尽量排列整齐。

　　3、将密封袋或容器放入冰箱冷冻室中。

　　4、在冷冻室中保存的桂花可以保持较长时间的新鲜度和香气。

　　5、使用时，可以直接取出需要的桂花，剩余的部分继续保存在冷冻室中。

　　方法三：烘干法

　　烘干法是保存桂花的一种传统方法，适用于保存较大量的桂花。具体步骤如下：

　　1、将摘下来的桂花晾晒一段时间，去除多余的水分。

　　2、将桂花均匀地铺在烘干机的烘干网上。

　　3、将烘干机设置在低温状态下，温度控制在40-50摄氏度之间。

　　4、开启烘干机，将桂花烘干约2-3小时，期间可以适当翻动桂花，以保证均匀烘干。

　　5、烘干后的桂花应该变得干燥而脆弱，没有水分感。

　　6、将烘干好的桂花放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。

　　方法四：制作桂花糖

　　除了上述方法外，您还可以将摘下来的桂花用来制作桂花糖，既可以保存桂花，又可以制作美食。具体步骤如下：

　　1、将摘下来的桂花用清水冲洗干净，去除杂质和异味。

　　2、将桂花放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸。

　　3、在桂花煮沸的同时，准备适量的白糖。

　　4、当桂花煮沸后，加入白糖，搅拌均匀。

　　5、继续用中小火煮煮至糖溶化，桂花糖变得浓稠。

　　6、关火后，将桂花糖倒入模具中，晾凉后即可食用或保存。

　　结尾

　　通过晾晒、冷冻、烘干和制作桂花糖等方法，您可以有效地保存摘下来的桂花。根据不同的需求和喜好，选择合适的方法进行保存，可以让桂花保持香气和新鲜度更长时间。无论是制作美食还是享受桂花的香气，保存好的桂花都将为您带来愉悦的体验。记得在保存过程中注意保持干燥和密封，以确保桂花的品质和口感。希望以上的方法和技巧对您有所帮助！