晒柠檬干的正确方法，需要上锅蒸吗

　　制作柠檬干的方法并不复杂，大家可以选择自己在家里制作。将柠檬清洗干净切成片，然后放在阳台等通风较好的地方，晒成透明状态就可以了。具体内容如下：

　　晒制柠檬干的方法有哪些

　　在制作柠檬干的时候，首先要用食盐将柠檬的表皮搓洗干净，然后用清水冲洗干净，这样可以去除有害物质和附在柠檬果皮上的灰尘。

　　清洗干净的柠檬片，沥干水分后用刀切成薄片，然后均匀的铺在板子上。如果不喜欢柠檬片的苦涩味，可以选择将柠檬籽都清理掉。然后将柠檬片放在通风较好的地方晾晒就可以了，像是阳台上或是窗台上都是可以的。

　　在晒制过程中，要定期翻动它，直到将柠檬片晒制为透明状态就成功了。这个过程一般需要4-5天左右的时间，大家要有足够的耐心。晒好的柠檬片放在塑料袋中保存就可以了。

　　晒柠檬干需要上锅蒸吗

　　晒制柠檬干是不需要上锅蒸制的，因为新鲜的柠檬中含有丰富的维生素C，如果上锅蒸制，高温就会对维生素C产生破坏，导致它的养分流失。所以在制作的时候，一般直接晒干就可以了，不需要蒸制。